牛肉

牛肉這名字, 深信現今潮流, 都是和牛最為矜貴

潮流識食者,都知道和牛最常見,分別有 日本 & 澳洲
日本稱之 ( A) 分肉眼 及 西冷 A5首選
澳洲稱之 ( M) 分肉眼 及 西冷 M6夠油花 M8上就是Master頂級上

一般肉眼 ---- 味濃帶肉質嫩滑 ( Tender )
然而西冷 ---- 肉質夠厚入口超然

另類美國頂級穀飼肉眼 (PRIME GRADE)
肉質-----口感絕頂 肉味適中 { 嘗過這品味包回頭再試 }
真空包裝 每塊約350克上 煎焗佳而 超值之選

也許火鍋肥牛最佳之作 { 名稱牛小排 }
牛小排----是牛的牛肋骨上的部位
肉身帶油花入口溶化更有肉汁鮮味
火鍋不可缺小 真正是價廉物美
識買之人 就一定識食

本公司亦在火鍋肥牛片方面
用了美國A級肥牛片作為一般家庭裝
這肥牛片勝在價格大化
肉質鮮嫩 夠油份
更是用家明智之選

另外在牛柳粒是近年方間新興的食法
牛柳粒以安格斯較為出色
肉質濃香 ( 但切記不可太熟)
合適 : 火鍋及蒜香生爆

肥牛肉片	肥牛肉切片	Excel牛小排
美國牛小排	美國牛小排	牛小排
美國IBP牛小排	牛小排	美國頂級穀飼肉眼 (USDA PrimeGrade ribeye)
牛	美國安格斯牛柳粒	安格斯牛柳粒
牛仔骨	美國牛仔骨 靚貨	佐賀A-4
A4肉眼	A3肉眼	A5肉眼
A4西冷	和牛	和牛
Beef Rib	Beef Sir	牛丸 墨魚丸